GALLETITAS SALADAS CON SOBRASADA

La he untado sobre galletitas saladas, pero con esta mezcla también se pueden rellenar volovanes o tartaletas saladas. Depende de vuestra imaginación.

Hace poco, llené unas tartaletas, eché un huevo de codorniz encima y lo horneé hasta que el huevo estuvo cuajado. Esto mismo también se puede hacer con volovanes.

La foto es de mi amiga Marisol. La de la tarta de orujo.

Ingredientes:

40 Galletitas saladas
50 g de sobrasada.
1 cucharada de miel

Preparación:

Dejar la sobrasada a temperatura ambiente y mezlcarla con la miel. Untaremos esta mezcla en una de las galletitas saladas y taparemos con otra, como un sandwich.

CANAPÉS DE SOBRASADA Y HUEVOS DE CODORNIZ

Más sencillo imposible.

Ingredientes:

Sobrasada
Huevos de codorniz
6 rebanadas redondas de pan

Preparación:

Se tuesta el pan y se unta la sobrasada.

Dar un pequeño golpe en el centro del huevo con un cuchillo para romper la cáscara y la membrana del huevo, evitando romper la yema, terminar de abrirlo con las manos y echarlo a la sartén.

Freír los huevos y colocarlos sobre la sobrasada.