ROLLITOS DE JAMÓN IBÉRICO CON TORTA DEL CASAR

tortadelcasar

Junto al queso manchego, la torta del Casar y la torta de la Serena, están entre mis quesos favoritos. Ocupan los primeros lugares de mi lista de preferencias en cuanto a queso se refiere.

Soy quesera hasta el fin del mundo y más allá. ¡Qué se le va a hacer!

Y hace unos días, una amiga, Begoña, me dió un pequeño catálogo que su carnicero le había dado. Era un catálogo en el que había varias recetas para hacer con jamón ibérico y este aperitivo aparecía ahí.

La casualidad (o no) quiso que tuviese en la nevera una torta del Casar..suele durar pocos días en casa..no la dejamos que de ambiente a la nevera durante mucho tiempo y como también tenía unas lonchitas de jamón ibérico, decidí hacer este aperitivo que se tarda lo mismo en comer que en hacer.

Además, me pareció muy fácil y quise compartirlo contigo.

Canapestortadelcasar

Ingredientes: 

Jamón ibérico loncheado

Torta del Casar

Cebollino (opcional)

Elaboración:

Cortas las lonchas de jamón a lo largo por la mitad.

Con una cucharita de postre coges un poquito de queso y lo colocas en el extremo de la loncha.

Si quieres, le pones algo de cebollino.

Y después enrollas, desde el lado del queso, todo el jamón hasta formar un rollo.

A mi me resultó algo incómodo comer el primer rollito que probé debido a su tamaño. A pesar de haber cortado las lonchas a lo largo por la mitad, me pareció que los rollitos quedaban un pelín grandes, así que, decidí cortarlos por la mitad para hacerlos más pequeños. Fue un acierto.

El sabor del jamón se mezcla con el sabor potente de este queso, pero no sabría decir cual de los dos predomina.

jamontortadelcasar

Va por ti.

No he podido evitar acordarme del Salón del Jamón Ibérico. Una feria dedicada al jamón ibérico de Extremadura de la que he disfrutado como blogger durante dos años seguidos y que se celebra en Jerez de los Caballeros (Badajoz).

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5 comentarios en “ROLLITOS DE JAMÓN IBÉRICO CON TORTA DEL CASAR

Agradezco los comentarios :-)

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