LASAÑA DE ATÚN EN ACEITE


Aunque yo la hago con atún en aceite de oliva, también se puede hacer con atún en aceite vegetal, atún al natural, atún en escabeche ó si necesitáis controlar la ingesta de sal, con atún bajo en sal.

Un truco para que los niños coman pimiento sin rechistar es triturar los pimientos del piquillo hasta que quedan como un puré.

Al ir mezclados con el tomate frito, pasan desapercibidos y los niños ni lo notan.

Uso la picadora pero también se puede utilizar la batidora.

 

Ingredientes:

6 Latillas de atún en aceite de oliva

3 Huevos cocidos

1 Bote de Pimientos del Piquillo pequeño (185g)

4 cucharadas de Tomate Frito

4 vasos de leche

3 cucharadas generosas de Harina

2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

1 cucharada de Mantequilla

Nuez Moscada

Sal 

Queso rallado (opcional)

Placas para lasaña de las que no necesitan cocción

Preparación:

Haces la bechamel con el aceite, la mantequilla, la harina, un pelín de nuez moscada, sal y leche fría para que no queden grumos. Reserva.

En un cuenco grande mezcla las latillas de atún (previamente escurridas) con los huevos cocidos picados ó rallados, el tomate frito, 5 cucharadas de bechamel y los pimientos del piquillo cortados en tiras o triturados como expliqué más arriba. Si lo deseas, puedes echar algo del aceite de las latillas, le irá bien.

En el fondo de la fuente, untar un pelin de bechamel.

Hacer las capas de la lasaña, tantas como te dé de sí la mezcla de atún y cubrir con la bechamel y el queso rallado.

Hornear a 220º hasta que se dore por arriba.

 

 

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16 comentarios en “LASAÑA DE ATÚN EN ACEITE

  1. WooW!!!! como te ha quedau la lasaña pordiosssss!!!! y con ese atún que es de mis preferidossssss!!!! me alegra verte de nuevo amiga!!! y muchoooo!!!!!que tengas un feliz domingo!!! :)

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  2. CARMEN: yo tb prefiero tomate frito..lo del ketchup fue un día que no tenía otra cosa!..le eché poquito y el atún era en aceite..la bechamel hizo que no se notara la acidez…no he vuelto a repetir..pero aquel día no salió mala..aunque le eché muy poquito!!..saludos

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