REMEDIO CASERO ANTIMOSQUITOS

trucoantimosquitos

Hace dos años que descubrí este remedio para repeler mosquitos y desde entonces, cuando llega el calor, siempre lo preparo.

Y bueno, aprovecho esta entrada para inaugurar una nueva sección en el blog a la que llamaré “Trucos y Remedios Caseros”. No es que tenga pensado publicar muchos trucos, sólo los pocos remedios que tengo de andar por casa pero lo hago con el deseo de que te gusten y te sirvan en algún momento.

He compartido la foto de mi loción antimosquitos en facebook y twitter y como ha tenido tanto éxito he decidido publicarlo y dejarlo en el blog.

Es ideal para usarlo cuando te sientas por la noche al aire libre, ya sea en el campo, en la playa, en la terraza o el jardín de casa. Su olor es suave y muy agradable gracias al aroma de los clavos de olor y al del aceite corporal.

Mi consejo es que antes de usar el anti-mosquitos casero, hagas una prueba en una pequeña zona de la piel (en el antebrazo por ejemplo) por si hay reacción o alergia. Y si todo está bien, úsala sin miedo al día siguiente.

Ingredientes:

50ml de alcohol de 96º (puede ser un poco menos, 40ml)

50ml de aceite corporal

8-10 clavos de olor

Elaboración: 

Mezcla todo en un tarrito de cristal y lo dejas reposar unas horas.

Agita el frasco antes de usar.

Moja un poquito de algodón y úntalo sobre los brazos y piernas.

No saques los clavos de olor. Yo los dejo ahí hasta que doy fin a la loción y hago una nueva.

Suelo hacerlo por la mañana y lo empiezo a usar ese mismo día cuando anochece, pero si es la primera vez que lo preparas, mejor haz la prueba de alergia por la noche y espera al día siguiente antes de aplicarlo en todo el cuerpo.

No me responsabilizo de los problemas alérgicos que cada uno pueda tener. Por eso insisto en que es aconsejable hacer un día antes la prueba de alergia, dejando el producto que hemos extendido en una zona pequeña de la piel toda la noche para ver si a la mañana siguiente hay reacción o enrojecimiento.

Espero que funcione contigo tan bien como conmigo.

Gracias.

Va por ti.

PERDIZ EN ESCABECHE. RECETAS TÍPICAS DE LA MANCHA.

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Aviso: tienes que leer esta entrada hasta el final, hasta la última palabra y más aún si trabajas para Nikon.

Ahora si..comienza la fiesta.

Para celebrar el día de Castilla la Mancha, un grupo de bloggers manchegos nos hemos puesto de acuerdo en publicar una receta típica de esta región el mismo día a la misma hora. Se podrá seguir en las redes sociales bajo la etiqueta o hashtag #clmgastro.

El día que MamenRebeca, Paco (Dr Muerte) y yo visitamos Camuñas para verlo todo sobre el azafrán de la Mancha, estuvimos de acuerdo en que algo teníamos que hacer juntos para dar a conocer y/o promocionar nuestra gastronomía y nuestros productos. Y parece que por fin, la idea va tomando su forma.

Se creó una cuenta en twitter @clmgastro e invitamos a más bloggers manchegos a participar y unirse.

En mi caso he elegido perdiz en escabeche porque, a parte de ser típico en la Mancha, es una de las recetas que siempre ha hecho mi madre. Ya sabes que la sección “Mis comidas manchegas favoritas” va por ella y mis abuelos y la de “caza” va por mi padre y mi hermano, así que, con esta entrada, mato dos pájaros de un tiro y todos contentos.

Recuerdo cuando llegaba la época en la que se abría la veda para la caza menor, que mi madre pasaba mucho tiempo en la cocina preparando las piezas en escabeche. Mi padre llevaba cantidades exageradas..no se si porque entonces había más caza o porque tenía mejor puntería que ahora que ya es mayor y sale poco a cazar.. Una vez hechos, mi madre guardaba los tarros y teníamos para todo el año perdices, tórtolas, palomas, codornices (cuando se podían cazar) y conejo. Confieso que llegué a aborrecer todo esto. Para una niña de 10 años ver tanto animal en fila, esperando ser arreglado para hacer escabeche, era más que un suplicio y eso que yo ni los tocaba.

Ahora todo eso se me ha pasado y he vuelto a valorar la suerte que tengo con poder comer carne de monte. Ya sea de caza menor o de caza mayor y de esto, en Castilla la Mancha, tenemos, como dirían algunos manchegos “una mieja”, que quiere decir un poco, aunque en este caso es ironía y quiere decir todo lo contrario. La caza abunda en mi región.

En esta ocasión, la perdiz me la ha dado mi hermano, pero la arregló mal ya que para hacerla en escabeche no hay que abrirla y él la abrió para limpiarla y le quitó el cuello. Pero bueno, aún así salió bastante bien y como dice el refrán, a caballo regalado no le mires el diente.

El tiempo de cocción depende de lo dura que esté la pieza. Y con esta misma receta, puedes hacer conejo en escabeche, paloma, codornices o tórtola.

Hay quien le echa zanahoria al caldo de la cocción y también sofríe cebolla, pero mi madre no le echa nada de esto y yo quería dejar la receta en el blog tal y como lo hace ella. En casa de mis abuelos también se hacía así el escabeche.

Ingredientes:

1 perdiz pelada, entera y limpia por dentro.

3 hojas de laurel

1 cucharita de postre de pimienta

1 cucharita de postre de pimentón

1 cucharita de postre de sal (tal vez tengas que añadirle más)

5-6 dientes de ajo morado de las Pedroñeras

Una pizca de orégano (opcional pero le va bien)

175ml de vinagre

800ml de agua

Aceite de oliva virgen extra

1ingredientesperdizescabeche

Elaboración:

Echa un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en la sartén y sofríe bien la perdiz por todas partes. La sacas y sofríes los ajos, el laurel y la pimienta.

Añade el pimentón y seguidamente el vinagre, el agua y la sal e introduce la perdiz en el mismo cazo.

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Esta perdiz era un macho adulto y estaba muy duro. así que la tuve cociendo a fuego medio más de una hora. Sabrás que está cocida si la pinchas un poco con un tenedor.

Prueba el caldo para ver si tienes que añadir algo más de sal.

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Una vez está cocida, si quieres dejarla envasada, lo metes todo (caldo incluído) en un tarro de cristal, lo cierras bien y le das un baño maría de 15 minutos.

Cuando son piezas tiernas, mi madre las mete en un tarro de cristal después de sofreír todo lo llena con vinagre y agua y le da un baño maría de unos 40 o 45 minutos.

Tú verás lo que te resulta más cómodo.

Mi padre come así las perdices en escabeche pero si quieres, puedes preparar ensalada con la carne del escabeche, unas lechugas, pimientos del piquillo, tomate o lo que a ti te guste.

ensaladaperdizescabeche

Paco creó el logo y ha hecho el libro digital o ebook con todas las recetas publicadas hoy para que quien quiera, lo pueda descargar. Gracias por el trabajazo Doc.

Si quieres descargar el libro digital o leerlo en formato PDF, pincha en la siguiente imagen.

#clmgastro

 

Si quieres verlo en ISSUU, pincha aquí

Va por ti y el texto de abajo para los señores de Nikon:  

Mala fortuna la mía,

pues allá por el mes de marzo,

mi Nikon se rompió.

El servicio técnico dijo

que pronto la arreglaría, 

sin saber yo que ahí,

empezaba mi letanía.

Son ya tres veces las que allí ha estado mi cámara

y no dais con la solución,

ni por cercanía.

Tres veces os la he llevado

con más pena que alegría

y aquí sigo,

compuesta y sin cámara.

¡Hagan el favor señores!

No permitan que esta humilde blogger (que afortunadamente no se tiene que ganar la vida escribiendo rimas y versos pero que si se ve obligada a tomar las fotos con el móvil a falta de cámara) se decepcione con ustedes y un día decida cambiar de acera buscando mejor …entendedera…ya me entendéis.

SOBRE EL ACEITE DE OLIVA. SU PROCESO, CUALIDADES Y VARIEDADES

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Hace tiempo que visité la Cooperativa Virgen del Carmen (Almodóvar del Campo, Ciudad Real). De hecho, en este blog, actualmente se cocina con el aceite que ahí se elabora.

En esta cooperativa (Covicar) organizaron una cata aquel día y nos hablaron sobre el aceite de oliva. Quería contártelo pero no encontraba el momento para ponerme a escribir y resumirte la jornada.

Tanta importancia le doy en cada publicación a la utilización del aceite de oliva para cocinar, que antes o después tenía que dedicarle una entrada.

Insisto siempre en su uso, no sólo por su sabor y calidad. Son bien conocidas las propiedades beneficiosas que aporta el aceite de oliva virgen extra a nuestra salud. Y estudios recientes  lo confirman y además, hace poco han demostrado que preserva la función cognitiva en personas mayores sanas.

La dieta mediterránea no se entiende sin el uso de aceite de oliva ya que es uno de sus más importantes elementos.

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Ahora que están de moda, o han estado, algunas dietas en las que se prescinde completamente del aceite de oliva siempre viene a mi memoria una comparación que escuché una vez decir a un endocrino. Si un coche necesita aceite para que su motor funcione bien, nuestro cuerpo también lo necesita para que nuestras células funcionen correctamente. Y añadió que es un error con consecuencias graves para la salud eliminar por completo el aceite de nuestra dieta. Se puede reducir su consumo a dos o tres cucharadas por persona al día, pero no eliminarlo del todo.

Y si recurrimos a los remedios caseros de nuestras abuelas, se puede usar incluso como desmaquillante o sustitutivo de la crema hidratante de noche.

Hay quien lo mezcla con algo de azúcar blanquilla y lo usa como exfoliante facial y corporal.

Con razón recibe el sobrenombre de oro líquido. Lo mires por donde lo mires, todo son beneficios con el aceite de oliva.

Aunque parezca mentira, aún hay personas que no se fijan en el aceite que compran. No leen la etiqueta y piensan que el aceite de oliva o el aceite de oliva virgen es lo mismo que el aceite de oliva virgen extra. Y evidentemente, hay diferencias entre ellos.

tiposdeaceitesdeolivaEl aceite de oliva virgen extra (el de mejor calidad), es zumo de aceitunas recién recolectadas y en buen estado, extraído mediante procesos mecánicos, sin intervención de ningún proceso ni agente químico. Su acidez debe ser inferior a 0,8º.

El aceite de oliva virgen tiene una acidez inferior a 2º. Sigue los mismos parámetros de calidad que el aceite de oliva virgen extra, pero al contrario que éste, el virgen, si presenta defectos en cata.

El aceite de oliva virgen lampante debe refinarse para su consumo directo.

El aceite de oliva pierde el apellido virgen porque está sometido a refinado y su acidez debe ser inferior a 1º. Contiene exclusivamente aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes. No es en su totalidad zumo de aceituna extraído directamente de las mismas, sólo un porcentaje (5-20%)

El aceite de orujo de oliva es una mezcla de aceite de orujo refinado y aceites de oliva vírgenes y por su orígen, es el aceite de más baja calidad.

esquematiposaceitePor sus variedades, los aceites de oliva pueden ser monovarietales, si provienen de una sola variedad de aceituna y coupages, si son mezcla de diversas variedades.

Algunas de las variedades son picual (la más importante por volumen de aceite), cornicabra (variedad autóctona de CLM), arbequina, hojiblanca, picudo, blanqueta, empeltre, lechín de Sevilla, manzanilla, cacereña..

El proceso para obtener aceite de oliva es el siguiente:

Primero se lavan y limpian las aceitunas. Después se almacenan (no más de 24horas). Seguidamente se molturan o muelen mediante molinos de martillo. Se bate la masa resultante a una temperatura inferior a 27º. Luego se centrifuga horizontalmente a alta velocidad y se obtiene aceite +agua de vegetación y alperujo u orujo (piel, hueso, agua de vegetación y pulpa). Se decanta para separar las impurezas que puedan quedar y se termina el proceso con el almacenamiento del aceite.

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El color es otra cosa que no debe influirte a la hora de comprar aceite. Si el aceite es verde se debe a que la aceituna ha sido recolectada al principio de la temporada y si el aceite es amarillo o dorado es porque la aceituna es más madura y se ha recolectado al final de la campaña. Los aceites deben estar en el rango de amarillo claro a verde intenso. El resto de colores, rojizos, blanquecinos, parduzcos..sólo indican que son aceites defectuosos. Deben encontrarse limpios, claros y sin impurezas en suspensión.

También es importante tener en cuenta que la calidad del aceite lo da la calidad de la cosecha. Si las aceitunas están sanas y son bien tratadas desde que se recogen hasta que se llevan a la almazara para elaborar el aceite, es evidente que el resultado final será mejor.

En la Cooperativa Virgen del Carmen, nos explicaron esto y mucho más a los asistentes.

Aquí elaboran dos tipos de aceites. Uno con la variedad cornicabra y otro con arbequina.

El aceite de cornicabra es ideal para cocinar ya que aguanta bien las altas temperaturas pero también es perfecto para usar en crudo. Es un aceite muy aromático con sabor equilibrado y con un agradable toque picante al final.

El aceite de la variedad arbequina es más suave. Es dulce y  su sabor y aroma nos recuerda a la hierba fresca y la manzana verde. Es perfecto, entre muchas otras cosas, para hacer bizcochos, aliñar ensaladas, hacer mahonesa, para desayunar.. Ideal para tomar en crudo o en elaboraciones en las que el aceite no tome temperaturas muy elevadas como es el caso de las alcachofas confitadas.

Y bueno, más o menos, este es el resumen de lo que se habló y nos contaron aquel día. Espero, si eres de l@s que aún compra aceite y no mira etiquetas, lo hagas a partir de ahora.

Que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina sea tu alimento. (Hipócrates)

CALDERETA DE CORDERO AL ESTILO MOTA DEL CUERVO (CUENCA). COMIDAS TÍPICAS DE LA MANCHA.

comidastipicasmanchegas Miguel (el Peluca), Francis (el Tejo), Vicen, Santi (el Largo), Luis y Javi (mi marido al que también llaman por el apellido) coincidieron en la Escuela de Minas de Madrid (ETSI Minas-UPM) allá por los años 80 pero por circunstancias de la vida cada uno “ha tirado para un lado” así que, hace tiempo y para no perder el contacto, eligieron un fin de semana y cada año, para esa fecha, alquilamos una casa rural para pasar un par de días juntos. Ahora todos somos padres. Nunca vamos al mismo sitio, pero lo que jamás cambiamos para comer son la caldereta de Miguel un día y otro, las migas. Amparo, la consorte de Miguel, es de Mota del Cuervo (Cuenca) donde organizan cada año para las fiestas de su barrio, que son a finales de mayo por Santa Rita, un concurso de calderetas y tengo que decir que Miguel, a pesar de ser de Puertollano, hace algunos años ganó el concurso…y no me extraña porque le sale bárbara. Cada pareja se encarga de comprar una cosa. Unos compran para el desayuno, otros para la barbacoa, otros para la comida, aperitivos, bebidas, etc etc. tartamanzanahojaldre Este año, Maite, la mujer del Tejo (Francis), hizo una tarta riquísima de manzana de la que dimos cuenta el viernes por la noche en un abrir y cerrar de ojos. Ellos son los encargados de comprar el cordero en una carnicería del mercado de Puertollano. Pero sigamos…La caldereta de cordero es uno de los muchos platos típicos que hay en Castilla la Mancha. En cada zona de esta Comunidad Autónoma se elabora de una forma distinta y su nombre se debe a que se cocina en calderos grandes. comohacercalderetadecordero Hay quien le echa pimiento verde, pero mi madre, manchega de pro, coincide con Miguel y no lo usa. Lo que tampoco debe llevar toda buena caldereta manchega que se precie de serlo, son patatas. La he comido con ellas, pero no es lo mismo. No tiene nada que ver. Además, imagino que los pastores, cuando se les moría una oveja, dudo que en ese momento, llevasen patatas para echarlas al caldero. El origen de la caldereta se la debemos a los pastores que hacían este guiso para aprovechar la carne de los animales que morían. ¡Y bueno! por dedicar una entrada a estos fines de semana rurales, quise publicar la caldereta manchega que prepara Miguel y de paso añadirla a la sección “comidas manchegas favoritas“. La caldereta es de esas comidas que se come en la sartén y de pie. Ya sabes, cucharón y paso atrás. corderomanchegoigp Ingredientes (12 personas): 5kg de pierna y/o paletilla de Cordero manchego en trocitos tamaño bocado *Ver notas al final Unas hojas de laurel 2 cebollas 2 litros de vino blanco 2 litros de agua Sal Pimienta molida 3 cabezas de ajo morado 1/2kg de tomate natural entero (usó de bote y el peso va escurrido) 1 vaso de aceite de oliva virgen extra. 3 o 4 cayenas (opcional) Elaboración: Los ingredientes se van echando a la sartén en crudo según se van picando. Picas las cebollas en trocitos no muy grandes. Picas en varios trozos cada tomate. Salpimentas la carne. Añades el laurel, las cayenas rotas con los dedos y las cabezas de ajo enteras. Finalmente agregas el vaso de aceite de oliva virgen extra, el vino y el agua. Añades otra poca de sal al caldo y algo de pimienta molida. El caldo debe cubrir la carne. Calderetadeverdad Se deja cocer al calor de la leña hasta que el caldo reduzca y la carne esté tierna. A media cocción, puedes añadir algo de sal y pimienta si lo crees necesario. calderetamanchegacordero Notas:

  • A Miguel le gusta que el carnicero le de 3 o 4 machetazos a la carne, y después, él termina de picarla en trocitos tamaño bocado. Más que nada es para que no se astillen demasiado los huesos.
  • No hay que quitarle el hueso ya que aporta sabor al guiso.
  • He puesto 2 litros de agua y 2l de vino pero se puede echar un pelín más de ambos. Siempre en partes iguales.

Mientras se hacía la caldereta comímos unos aperitivos. Anchoas sobre pan frito con pimientos del piquillo Morcilla de Burgos  Oreja de cerdo Ceviche de mejillones Y esto fue lo que quedó…. una imagen vale más que mil palabras. calderetadecorderomanchego Va por esos fines de semana rurales, que esperemos, podamos disfrutar durante muchos años. Este año hemos estado en Cardeña, (Córdoba), en una casa rural llamada Navalaperdiz. Somos 23 personas en total y estuvimos muy cómodos. La casa es grande y el entorno es muy bonito. También está preparada para grupos más pequeños, así que, si buscas pasar un fin de semana rural en la provincia de Córdoba, te la recomiendo. Chic@s espero que os guste y perdonéis que me haya enrollado tanto, pero a veces, es inevitable. :) Empiezas a escribir y las cosas salen solas.

SALON DEL JAMON IBÉRICO Y VISITA A JEREZ DE LOS CABALLEROS CON TEMPLE TOUR.

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Un año más se ha celebrado enJerez de los Caballeros (Badajoz), el Salón del Jamón Ibérico.

En esta ocasión no hemos asistido al concurso Jamón de Oro como hicimos el año pasado pero hemos hecho otras cosas, también muy interesantes.

Jerez de los Caballeros es de esos lugares que merece la pena visitar y si decides ir para conocerlo, te aconsejo que lo hagas de la mano de Temple Tour. Ellos conocen bien cada detalle de la historia de este pueblo.

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Parte de las preciosas vistas desde la habitación en el Hotel Los Templarios

El sábado por la mañana fuimos a visitar un secadero de jamones dentro del pueblo. Ibéricos Juanes se llama.

Pedro Sánchez, con su marcado acento extremeño, se encargó de explicarnos minuciosamente todo lo que hacen.

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Aprendímos (hablo en plural porque íbamos un grupo de bloggers y periodistas) el proceso que siguen los jamones o los embutidos desde el cuidado del cerdo en la dehesa hasta que finalmente, el producto llega a nuestra mesa.

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En Ibéricos Juanes cuidan mucho la alimentación del cerdo, siendo ésta ecológica 100% y aplican técnicas respetuosas con la dehesa extremeña, aprovechando, como no puede ser de otro modo, la época de la bellota que va aproximadamente desde diciembre-enero hasta marzo.

La matanza se hace también durante esos meses. Hay un periodo de tiempo para esto que debe ser respetado.

En Ibéricos Juanes tienen el jamón en sal un día por cada kilo de carne, después se lavan con agua y un cepillito para quitarle la sal.

Seguidamente son llevados al secadero donde están un año y finalmente se dejan en bodega hasta dos o tres años.

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Aquí vemos el instrumento con el que se realiza la cala al jamón para saber si está bien curado y averiguar si tiene o no algún defecto. Dicho instrumento, también llamado cala, está fabricado con hueso de ternera.

Si compras un jamón, tienes que apretar donde nos indica Pedro y dependiendo de lo hundida y dura que esté esa zona podrás saber si está más o menos curado.

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También elaboran salchichón, lomo, chorizo y sobrasada de manera natural sin colorantes ni conservantes artificiales. Y evidentemente, embuchados en tripa natural.

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Aquí vemos las mantas de tocino en sal. Están así un día y posteriormente se les quita la sal y se dejan secar. El tocino de esta manera puede durar hasta dos años.

Después, fuimos a pasear por la dehesa que en primavera está especialmente bella con sus encinas y alcornoques en flor.

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Pedro, nuestro guía de Temple Tour, nos “obligó” a dejar un rato el móvil para que pudiésemos disfrutar plenamente del campo. Ya sabes que el blogtrip se siguió en las redes sociales con la etiqueta o hashtag #SJamon15 y nosotros estuvimos casi todo el rato contando en tiempo real lo que íbamos viendo.

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Hora del baño en la dehesa extremeña

Cuando terminó el paseo, gracias a Agustín, también miembro de Temple Tour, pudimos disfrutar en plena dehesa de una comida a base de platos típicos de la zona.

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Comímos gurumelos, una especie de hongos que crecen bajo tierra como las trufas y que son típicos del sur de Extremadura y el norte de Huelva, castañetas (glándulas salivares de los cerdos que se asan y están riquísimas), guarritos fritos (carne de cerdo adobada), revuelto de espárragos trigueros con gambas y también caracoles guisados. Todo lo acompañamos con un vino de la zona.

Sobre las 3 de la tarde, llegamos al recinto ferial de Jerez de los Caballeros. Dimos una vuelta para ver todos los stands y tomar algo en alguno de ellos.

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Paseando por la feria me llamó la atención un puesto que pertenecía al Ayuntamiento de Tinjan, una ciudad croata que está hermanada con Jerez de los Caballeros y aprovechan el Salón del Jamón para realizar cada año un acto de intercambio de culturas y hermanamiento. El clima allí es similar al nuestro pero el jamón, a diferencia de nosotros, lo sazonan con sal, pimienta, ajo, laurel y romero.

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Como ves, van representantes de diferentes ciudades españolas y partes del mundo.

templetour

Pero no todo es jamón en la feria, hay otros stands destinados a la cultura o a promocionar el turismo y actividades de la zona.

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La noche del sábado la dedicamos a conocer Jerez de los Caballeros siempre de la mano y el saber hacer de Temple Tour.

En este pueblo de Badajoz hay cuatro torres a cada cual más bonita y de estilo barroco, neoclásico, gótico y mudéjar.

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El templo más antiguo es del siglo VI y todas las iglesias guardan en su interior auténticas joyas religiosas y artísticas.santacatalina

Esta zona fue tomada por los templarios en el s. XIII, siendo ellos quienes reconstruyeron la muralla.

Museo-Casa natal de Vasco Nuñez de Balboa

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Aún quedan fachadas y balcones de la época señorial y con más auge de Jerez de los Caballeros durante el establecimiento de la Orden de Santiago.

balconesjerezcaballeros

Podría escribir y escribir todo lo que nos contó Pedro, nuestro guía de Temple Tour pero resultaría una entrada demasiado larga y aún así, no le haría justicia a todo lo que vimos y aprendimos.torrerelojjerezcaballeros

De veras, este pueblo merece una visita. Cuenta con gran tradición religiosa celebrando la Semana Santa con procesiones que deben estar entre las más bonitas de España por lo que nos contó Pedro.

En Navidad se reprensentó allí el Belén bíblico más grande del mundo que pasará al Libro Guinness de los Récords por contar con 7500 figuritas en 600m2.

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Unos días o un largo fin de semana rural es una buena opción para conocer el pueblo, la dehesa, algún secadero… Seguro que te irás con buen sabor de boca y con ganas de volver.

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Terminamos el sábado con una cena en el Restaurante Santa María. Si vas allí, termina tu cena o comida con un postre típico llamado Serradura o Baba de Camello hecho con leche condensada, galletas, nata montada y canela.

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Agradecer a la Diputación de Badajoz, al Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros, a Temple Tour, a RVEDIPRESS y a los dueños de los stands donde estuvimos, las atenciones recibidas y la oportunidad de poder disfrutar de nuevo del Salón del Jamón y de un pueblo que enamora como es Jerez de los Caballeros.

luisrosalesjerezcaballeros